طريقة عمل شوربة البروكلي السهلة واللذيذة

شوربة البروكلي من المقبلات الساخنة الشهية وطريقة تحضيرها سهلة، كما أنها تحتوي على الكثير من الفوائد الصحية، تعرف معنا على طريقة عمل شوربة البروكلي.

مقادير شوربة البروكلي

• أربع أكواب من البروكلي مُقطَّع إلى قطع صغيرة.
• ملعقة كبيرة ونصف من الدقيق.
• نصف عود كرفس مفروم.
• نصف بصلة مفرومة.
• كوب من الحليب.
• كوبان من مرقة الدجاج.
• ملعقة كبيرة ونصف من الزبدة.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• أوراق نعناع طازجة للزينة.
• خبز محمص للزينة.

طريقة عمل شوربة البروكلي

1. نذيب القليل من الزبدة في مقلاة على النار، ثم نضيف إليها الدقيق مع التحريك، ثم نضيف الحليب ونحرك الخليط حتى يصبح كثيفًا وتظهر فقاعات على سطحه.
2. نذيب المتبقي من الزبدة في وعاء آخر على النار، ونضع الكرفس والبصل حتى تصبح هذه المكونات طرية.
3. نضيف إليهم البروكلي ومرقة الدجاج ويتم تحريك هذه المكونات لمدة 10 دقائق على نار هادئة.
4. نقوم بخلط هذا الخليط باستخدام الخلاط الكهربي حتى نحصل على هريس.
5. نضع خليط البروكلي على خليط الدقيق ونمزجهم ونقوم بطهي الشوربة لمدة 3 دقائق، ثم نضع عليها الفلفل الأسود.
6. تُقدم الشوربة مع الخبز المحمص وأوراق النعناع.