طريقة عمل شوربة السمك بشكل تقليدي وفي وقت قصير

هناك العديد من الناس الذين يعشقون المأكولات البحرية ويعتبرونها من ضمن الأكلات الأساسية في حياتهم. ومن أشهر ما يخص المأكولات البحرية شوربة السمك والتي لاشك أن الكثيرون يعشقونها لهذا نقدم لكم طريقة طريقة عمل شوربة السمك.

والأمر يستحق الاهتمام حيث أن للسمك العديد من الفوائد الصحية المختلفة، حيث أنه يزيد من مناعة الجسم وقدرته على مقاومة الأمراض، مثل: التهابات المفاصل، كما أنه مفيد في المحافظة على قوة العقل بسبب احتواء السمك على أحماض أوميجا3.

إن طريقة عمل شوربة السمك التقليدية سهلة جدًا، ولا تحتاج إلى كثير من الوقت، ويتم تحضيرها كالآتي:

طريقة عمل شوربة السمك

المكونات

• ¼ كيلو جمبري.
• ¼ كيلو سبيط مقطع.
• ¼ كيلو سمك فيليه مقطع.
• ¼ كيلو كابوريا.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• حبة بصل مفرومة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم.
• ملح حسب الحاجة.
• فلفل أسود مطحون.
• كمون.
• بهارات.

طريقة التحضير

1. توضع الزبدة في قدر عميق على نار متوسطة، وتترك حتى تذوب تمامًا.
2. يوضع البصل فوق الزبدة، ويقلبان مع بعضهما حتى يتحول لون البصل للأصفر، ثم يضاف الثوم ويقلب مع البصل جيدًا.
3. يوضع الجمبري على البصل ويقلب لمدة 5 دقائق، ثم يضاف كلًا من السبيط، والكابوريا، وباقي السمك، ويقلب المزيج لمدة دقيقتين أو أكثر حتى ينضج.
4. يضاف الماء إلى الإناء حتى يغطي جميع المكونات البحرية.
5. تتبل المكونات بالملح، والكمون، والفلفل، والبهارات، وتقلب جميع المكونات بهدوء لكي تحافظ المأكولات البحرية على هيئتها.
6. يرفع الإناء من على النار، ثم تسكب شوربة السمك التقليدية في صحون التقديم.

وهناك بعض النصائح التي يجب إتباعها حتي تحصل على شوربة سمك صحية

1. يفضل نقع المأكولات البحرية قبل يوم بالليمون، حيث يعمل الليمون على إكسابها المزيد من الفوائد الصحية، كما أنه يزيل الرائحة الكريهة منها.
2. ينصح بغسل المأكولات البحرية جيدًا قبل الاستخدام.
3. لا ينصح بالاحتفاظ بالشوربة لأكثر من يومين.