وصفات رمضانية.. طريقة عمل شوربة الخضار في ربع ساعة فقط

شوربة الخضار من أحد الأطباق الفرعية التي تقدم على السفرة وتعطي مذاقًا إضافية للأطباق الرئيسية وخصوصًا في شهر رمضان المبارك، تعرفي على طريقة عمل شوربة الخضار في ربع ساعة فقط يلزمنا بعض المكونات البسيطة ومعرفة تجهيزها.

طريقة عمل شوربة الخضار

المكونات اللازمة

• ملعقتان كبيرتان من الشوفان.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والكمون الناعم.
• مكعبان من مرقة الخضار أو الدجاج.
• نصف كوب من الشعرية.
• ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
• حبة من البصل، البطاطا، الطماطم، الباذنجان، الفلفل الحلو المقطع إلى مكعبات صغيرة.
• حبة كبيرة من الجزر.
• حبتان متوسطتان من الكوسة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.

طريقة التحضير

1. نقوم بتقطيع كل من: الفلفل، الكوسة، الجزر، البصل، الباذنجان، الطماطم والبطاطا.
2. نقلي الباذنجان، ونضعه جانبًا.
3. نضع البصل والثوم في كمية قليلة من الزيت، وتقليبهم، ثمّ إضافة كل من: الفلفل، الكوسة، الجزر والبطاطا وخلط المكوّنات.
4. نقوم بإضافة كل من: مكعبات المرقة، صلصة الطماطم والبهارات.
5. نضيف الماء المغلي، ونتركه يغلي لمدّة خمس عشرة دقيقة ثمّ إضافة كلٍ من: الشوفان، الشعيريّة، الطماطم والباذنجان وترك المكوّنات لمدّة عشر دقائق، ثمّ تقديمها ساخنة في صحون صغيرة.