طريقة عمل شوربة العدس المصري بالجزر ..تعرف عليها بالخطوات
في ظل هذه الأجواء الباردة وطقس الشتاء البارد فإننا نبحث عن الأطعمة التي ستمد الجسم بالطاقة اللازمة لجعله يشعر بالدفئ، وغالبًا ما تعتمد ربات البيوت على الأنواع المختلفة من الشوربة مثل شوربة الخضار أو شوربة اللسان عصفور، ولكن شوربة العدس تحتل مكانة مميزة بين تلك الأنواع من الشوربة، لذا تعرف معنا على طريقة عمل شوربة العدس بالجزر بالخطوات.
مقادير شوربة العدس
- نصف كيلو عدس أصفر.
- بصلة كبيرة مُقشرة ومُقطعة.
- جزرة كبيرة مُقشرة ومُقطعة.
- 2 كوب من الماء.
- 2 فص ثوم.
- ملعقتان من السمنة أو الزبدة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة شطة.
- ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
- مكعب مرقة دجاج.
طريقة عمل شوربة العدس بالجزر
1- نغسل العدس ثم نصفيه جيدًا من الماء ونضعه على النار مع الماء.
2- نضيف إليه البصل والجزر والثوم، نترك كل المكونات حتى ينضج العدس والخضار.
3- عند نضج المكونات يتم رفعها عن النار ونضعهم في الخلاط الكهربائي، ثم نضربهم كلهم سويًا حتى يصبحوا سائلًا.
4- نضع السمنة أو الزبدة على النار ونضيف إليها الخليط السابق، ثم نضيف إليهم الملح والكمون والكزبرة والشطة ومرقة الدجاج ونتركهم على النار حتى تصل الشوربة إلى مرحلة الغليان.
5- يُرفع من على النار ويتم تقديمه، ويمكن تقديم عيش محمص بجانبه.