طريقة عمل المكرونة البشاميل على فطار رمضان
المكرونة بالبشاميل تعتبر من الوجبات المفضلة في البيوت المصرية، ومن أشهى الأطباق المعروفة، نقدم لكم طريقة عمل المكرونة البشاميل بالطريقة التقليدية المعروفة.
طريقة عمل المكرونة البشاميل
المكونات
- 5 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- 1/2 كيلو مكرونة أقلام.
- 1/4 كيلو من اللحم المفروم.
- كوب شوربة.
- بيضة.
- ملح.
- بصل.
- لبن.
الطريقة
- نقوم بفرم البصل، ثم نضعه فى المقلاة في ملعقة كبيرة من السمن، ثم نضع اللحم المفروم إلى المقلاة بعد تحمير البصل، ومن الممكن أن نضيف القليل من الملح حسب الرغبة، ونترك الخليط حتى يبرد و ينضج.
- نقوم بغلي كمية من الماء، قومى بوضع المكرونة، ويفضل تقليبها من فترة لأخرى حتى تنضج المكرونة تمامًا، ثم نقوم بتصفيتها وغسلها بالماء البارد.
- نحضر صينية ونضع فيها ملعقة من السمن، ثم نضيف الدقيق ثم نقوم بالتقليب حتى تمتزج المكونات مع بعضها، ثم نضيف اللبن بشكل تدريجى حتى نحصل على القوام المناسب.
- نقسم المكرونة إلى قسمين بعد خلطها بالبشاميل، نضع القسم الأول فى الصينية، ثم نضع اللحم المفروم ونقوم بفرده على المكرونة بطريقة متساوية، ثم نضع كمية المكرونة المتبقية.
- ثم نضع الكمية المتبقية من البشاميل ونضعها فى فرن درجة حرارته متوسطة لمدة ساعة إلا ربع تقريبًا ثم تقدم ساخنة بالهناء والشفاء.