طريقة عمل المكرونة المبكبكة..أبرز أكلات المطبخ الليبي
تعد المبكبكة من أبرز الأكلات في المطبخ الليبي، وهي من الأكلات المفضلة لدى الكثير، ولها طرق كثيرة لعملها ولها صلصات غير محدودة، وطريقة عملها تختلف من دولة لأخرى، فتعرفي على طريقة عمل المكرونة المبكبكة.
وغالبًا ما يتم تحضيرها بقطع اللحم أو الدجاج، أو الطريقة المكسيكية وهي مكرونة ومرق وصلصلة الطماطم، أو الطبق التقليدي في تركيا يتم عمله بالمكرونة وشوربة الطماطم، وأيضًا هي أكلة تلائم الطقس البارد.
طريقة عمل المكرونة المبكبكة
المكونات
- مكرونة صغيرة حسب الرغبة.
- بصلة متوسطة الحجم ومفرومة لتكون ناعمة.
- فلفل رومي مُقطع إلى مكعبات صغيرة.
- 2 فص ثوم مقطع إلى شرائح أو معلقتان من الثوم البودر علي حسب الرغبة.
- معلقتان كبيرتان من معجون الصلصة.
- كوبان عصير طماطم فريش.
- توابل (ملح و فلفل وكمون و كركم و جنزبيل بودر).
- مكعب مرقة دجاج.
- معلقة صغيرة من السكر.
طريقة التحضير
- نضيف زيت الزيتون و نشوح البصل مع البهارات ومكعب مرقة الدجاج.
- وعندما يدبل البصل نضيف الفلفل والثوم.
- هاية يتم وضعها في أطباء التقديم وتُقدم ساخنة.