حلويات رمضان.. طريقة عمل الكنافة بأسهل الخطوات

تُعد الكنافة من أشهر الحلويات الشعبية الشرقية تُقدم بالمكسرات أو بالقشطة أو بالكاسترد ومؤخرًا قدمها البعض بشوكولاتة النوتيلا، كذلك الكنافة العثمانية التي أصبحت من أهم أنواع الكنافة التى يُقبل على شرائها الكثيرون نظرًا لدخول الكريمة والفاكهة كالمانجو والموز في محتوياتها، لذا إليكي طريقة عمل الكنافة في رمضان بأسهل الخطوات.

طريقة عمل الكنافة في رمضان

مكونات الكنافة

• كيلو كنافة.
• كوب كبير من السمنة الذائبة.
• ربع كوب من السكر الأبيض.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة حسب رغبتك.
• كوبان من المكسرات مقطعة بشكل متوسط، إن كنتِ ترغبين فى عمل الكنافة بالمكسرات.

مكونات الشربات

• كوبان من سكر.
•  كوب من الماء.
• عصير ليمونة كبيرة.

طريقة تحضير صينية الكنافة

1. حضري صينية وقومي بدهنها بكمية مناسبة من السمن، ثم قومي بإشعال الفرن على درجة حرارة عالية.
2. قومي بدهن الكنافة بالسمن جيدًا، واقسميها على جزأين وقومي بوضع الجزء الأول في الصينية.
3. قومي بوضع الحشو الذى ترغبين فيه سواء كان مكسرات أو كاسترد أو قشطة، أو مهلبية.
4. قومي بأخذ الجزء الثانى من الكنافة وتأكدي من دهنه بالسمن بشكل جيد ثم ضعيه فوق طبقة الحشو.
5. ضعي الكنافة في الفرن على درجة حرارة 170 درجة لمدة نصف ساعة حتى تنضج جيدًا.
6. قومي بإشعال الشواية لمدة 10 دقائق حتى تأخذ اللون الذهبى.
7. اخرجي الصينية من الفرن، وضعي الشربات عليها وهي ساخنة حتى تتشربه جيدًا.

طريقة تحضير شربات الكنافة

1. احضري إناء متوسط الحجم وقومي بوضع الماء والسكر على النار.
2. انتظري إلى أن يبدأ الماء والسكر في مرحلة الغليان ثم قومي بإضافة عصير الليمون إليهما.
3. اتركي الخليط يغلي جيدًا إلى أن يصبح سميكًا بشكل نسبي، ثم قومي بوضعه على الكنافة حتى تحصلين على مذاق رائع.