طريقة عمل الزبادي في البيت بدون تكلفة في خطوات بسيطة وسهلة

يُعد اللبن أو الزبادي مصدر غني بالبروتينات والكالسيوم، ومصدر للعديد من الفيتامينات والمعادن، ويُعتبر الزبادي ضمن مُنتجات الألبان، لنتعرَّف على طريقة عمل الزبادي في البيت.

طريقة عمل الزبادي في البيت في خطوات بسيطة

الطريقة الأولى

المقادير

• 3 ملاعق كبيرة من الزبادي.
• 3 لتر حليب.

الطريقة

1. نضع الحليب في وعاء على النار حتى الغليان.
2. نرفع الحليب من على النار حتى يبرد قليلًا ويصبح دافئا.
3. نُضيف عليه عليه الزبادي مع التقليب بسُرعة.
4. نصُب الخليط في أوانٍ صغيرة.
5. نترُكُه في مكان دافئ ومُظلم لمدِّة 7 ساعات على الأقل أو نضعَهُ في فُرن دافئ لمدة 7 ساعات.

طريقة عمل الزبادي اللايت

المقادير:

• 2 لتر من الحليب الخالي الدسم.
• 2 كوب من الزبادي.

الطريقة

1. نغلي الحليب ويترك حتى يبرد تمامًا.
2. نضعَهُ في الثلاجة لمدة يوم كامل.
3. نُزيل القشدة الموجودة على الوجه.
4. نضع الحليب على النار مرة أخرى حتى يدفأ.
5. نرفعَهُ من على النار ونضيف إليه الزبادي ونُقلِّب جيدًا.
6. نصُبَّهُ في أكواب الزبادي، ونضعها في صينية ثُمَّ نُغطِّيها.
7. نضعَهُ في فُرن دافئ ثم نترُكَهُ ليلة كاملة.

طريقة عمل الزبادي بدون فرن

المقادير

• 2 لتر من الحليب.
• 2 كوب من الزبادي.

الطريقة

1. نضع 3 ملاعق من الحليب مع الزبادي مع التقليب المُستمر حتَّى يتمازج الخليط.
2. نضيف الخليط إلى بقية الحليب الدافئ مع التقليب المُستمر.
3. نُملئ الأكواب بالخليط ثُمَّ نضعها في صينية.
4. نضع كوبان من الماء على النار حتَّى يغلي، ثُمَّ يوضع فى الصينية أسفل الأكواب حتى نصل إلى نصفها فقط.
5. يتم تغطية الصينية ونضعمنشفة حولها.
6. ثُمَّ نترُكَهُ في مكان دافئ لمدِّة 7 ساعات.

طريقة عمل الزبادي للشيف نجلاء الشرشابي

المقادير

• لتر من الحليب.
• كوب من الزبادي.

الطريقة

1. نغلي الحليب ثُمَّ نترُكَهُ حتَّى يُصبح دافئ.
2. نضع الحليب في الخلَّاط ثُمَّ نضيف عليه كوب الزبادي ثُمَّ نخلطَهُم جيدًا لمُدِّة دقيقتين تقريبًا.
3. نضعَهُ في أكواب صغيرة من الفَخَّار.
4. نرُص الأكواب في صينية وتوضع في فرن دافئ ثُمَّ نترُكَهُ لمُدِّة 7 ساعات.

طريقة عمل الزبادي للشيف سالي فؤاد

المقادير

1. نصف كيلو من الحليب.
2. 4 ملاعق كبيرة من الزبادي البلدي.
3. توت أو فراولة للتزيين.

الطريقة

1. يتم تسخين الحليب حتَّى يُصبح دافئ.
2. يتم رفعَهُ من على النار، ونضع القليل من الزبادي مع الحليب ونُقلِّب جيدًا.
3. نصعَهُ في أكواب، يتم رصَّها في صينية ونضع بالصينية القليل من الماء حتى مُنتصف الأكواب.
4. يتم تغطيتَهُ بالورق الفويل ثُمَّ نضعَهُ في فُرن دافئ.
5. نترُكَهُ لمُدِّة 12 ساعة حتى نحصل على الزبادي ثُمَّ نضع الفراولة أو التوت للتزيين.

طريقة الزبادي بالحليب المجفف

المقادير

• كوب ونصف حليب مجفف.
• 4 أكواب ماء فاتر.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبادي الجاهز.

الطريقة

1. نضع الحليب مع الماء ونستمر بالتقليب على نار هادئة حتَّى الغليان.
2. نترُكَهُ حتَّى يدفأ.
3. يُضاف إليه الزبادي مع التقليب حتَّى يتمازجا.
4. نضعَهُ في أوعية صغيرة تُرص في صينية وتُغطَّى بمنشفة نظيفة.
5. نترُكَّهُ في مكان دافئ حتى يتكوَّن الزبادي.