طريقة عمل البسبوسة بالقشطة بمكونات بسيطة ومتوفرة
تعد البسبوسة من الحلويات الشرقية شامية ومصريّة، وهي تُحضّر من السميد بشكل أساسي في معظم الأعياد والمناسبات. وتختلف طرق تحضير البسبوسة وتزيينها فتندرج من تحتها البسبوسة بالقشطة والبسبوسة والزبادي والبسبوسة بجوز الهند والبسبوسة بالشوكولاتة وغيرها. فإليكم طريقة عمل البسبوسة بالقشطة بمكونات بسيطة.
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة
المقادير
- علبة قشطة.
- كوب ونصف سميد.
- نصف كوب سكر.
- كوب لبن.
- نصف كوب زيت نباتي.
- 3 ملاعق كبيرة جوز الهند، مبشور ومجفف.
- ملعقة كبيرة بايكنج باودر.
- 1.5 كوب ماء.
- 2 ملعقة كبيرة ماء الزهر.
- لوز مقطع إلى نصفين.
- كوب وثلاث أرباع من السكر.
وحتي نتمكن من تحضير البسبوسة بالقشطة يجب أن نتبع الخطوات الآتية:
في البداية يتم تحضير القطر (الشربات) يوضع الماء في قدر صغير على نار متوسطة، 1 وثلاث أرباع كوب سكر وماء الزهر، ثم يحرك حتى يبدأ بالغليان لثلاث دقائق ثم يرفع عن النار ويوضع جانبًا حتى يبرد.
وبعد تلك الخطوة نقوم بخلط السميد، اللبن، نصف كوب من سكر، الزيت، جوز الهند والبايكنج باودر في وعاء ثم يوضع الخليط جانبًا لمدة نصف ساعة.
يحمى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ثم يمد نصف كمية خليط السميد في صينية مدهونة بزبدة.
نضع طبقة من القشطة ونمدها فوق الخليط نضع طبقة أخرى من خليط البسبوسة يقطع الخليط على شكل مربعات ممكن وضع اللوز فوق كل قطعة. تخبز الصينية لعشرين دقيقة ثم يحمّص الوجه ليصبح ذهبيًا لدقيقتين أو ثلاث. تخرج الصينية من الفرن ويضاف إليها القطر بحسب الرغبة.