فوائد الحليب وأضراره.. أبرزها نمو العضلات

منة الله عصام
الحليب عبارة عن سائل غني بالمغذيات، تنتجه الثدييات لإطعام صغارها، وهو معروف على مستوى العالم منذ آلاف السنين، ويستهلك البشر الألبان من الأبقار والأغنام والماعز، يربط البشر شرب الحليب بالصحة الجيدة، ويعد الحليب أحد أكثر المشروبات شيوعا في العالم، وفوائد الحليب متعددة، حيث يحتوي على مغذيات قيمة تدعم وتقوي الجسم مثل الكالسيوم والبروتين.

فوائد الحليب

1.  يحتوي الحليب على عنصر البوتاسيوم الذي يساعد على صحة القلب، وتمدد الأوعية، وخفض ضغط الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
2.  يساهم الحليب في صحة العظام لاحتوائه على الكالسيوم وهو عنصر الغذاء الأساسي للعظام والأسنان القوية، وحركة العضلات، وإشارات الأعصاب، ويعمل الكالسيوم على تقليل نسبة كسور وهشاشة العظام.
3.  يحتوي الحليب على الكالسيوم وفيتامين د اللذان يعملان على الحماية من السرطان.
4.  يعمل فيتامين د على تنظيم نمو خلايا الجسم.
5.  يعمل فيتامين د الموجود في الحليب على تقليل الاكتئاب، حيث يحفز إنتاج السيروتونين، وهو هرمون يرتبط بحالة المزاج والشهية والنوم.
6.  يساعد الحليب على نمو العضلات و الجسم، فهو مصدر غني للبروتين عالي الجودة، ويحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية.
7. الحليب مصدر غني بالطاقة، ويوفرها على هيئة دهون مشبعة.
8.  شرب الحليب يوميا يقلل من تطور مرض هشاشة العظام.
9. الحليب غني بالكولين، وهو عنصر غذائي مهم للنوم وحركة العضلات، والتعلم والذاكرة، كما يساعد على امتصاص الدهون والالتهابات.
10.  ومن فوائد الحليب أنه يساعد  على امتلاك بشرة نضرة ناعمة ومتوهجة، لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة لصحة البشرة.
11.  تعمل المعادن والفيتامينات الموجودة في الحليب على تقليل التوتر، وتهدئة الأعصاب.
12.  ومن فوائد  الحليب أيضا أنه يزيل حرقان المعدة، حيث يساعد على احساس التبريد، ويقوم بتغطية المريء وبطانة المعدة، فيقلل ذلك من حرقان المعدة.

أضرار الحليب

1.  يحتوي حليب الأبقار على كمية عالية من الدهون المشبعة والكوليسترول، مما يزيد من فرص الإصابة بأمراض القلب، لذلك يجب تناول منتجات الألبان باعتدال.
2.  أشارت كثير من الأبحاث أن زيادة نسبة الكالسيوم في الحليب تعمل على زيادة فرص الإصابة بسرطان البروستاتا.
   وجود فيتامين د في الحليب قد يؤدي إلى الإصابة بسرطان البنكرياس.
3.  قد لا يتحمل البعض كمية اللاكتوز الموجودة في الحليب، مما يؤدي إلى بعض الأعراض مثل الإسهال.
4. ممكن أن يتسبب الحليب في حدوث حساسية وبعض الأعراض مثل القئ،  والإسهال، والربو، وعسر الهضم.
5.  يشكل شرب الحليب ضررا على مرضى الكلى، وذلك لاحتوائه على البوتاسيوم والفوسفور.
6. قد يتسبب شرب اللبن بكميات كبيرة في الإمساك وحصوات الكلى أو الفشل الكلوي، نظرا لاحتوائه على كميات كبيرة من الكالسيوم، ولكن يحدث هذا بشكل نادر.
7.  قد يحتوي حليب الأبقار على مضادات حيوية وهرمونات لها تأثير سلبي على الجهاز العصبي والجهاز التناسلي والجهاز المناعي.

نصائح للحد من أضراره

1.  تناول الحليب الغني بالكالسيوم مع أطعمة غنية بالمغنسيوم وفيتامين د، حيث يعمل المغنيسيوم على مساعدة الجسم في دمج الكالسيوم بالعظام، ويساعد فيتامين د على امتصاص الأمعاء الدقيقة للكالسيوم.
2. عدم تناول الأطفال الأقل من 12 شهر حليب البقر، وذلك لاحتوائه على بروتينات وعناصر غذائية لا يمكن لكلى الرضع التعامل معها.
3. هناك بدائل لشرب الحليب لمن يتضررون منه مثل اللوز والصويا وجوز الهند والقنب والشوفان.