لكل محبييها.. تعرفوا على أبرز فوائد الفراولة
منة الله عصام
ظهرت الفراولة لأول مرة في أوروبا في القرن الثامن عشر، وهي فاكهة حمراء زاهية ولذيذة، وتكمن فوائد الفراولة في أنها مصدر ممتاز لفيتامين ج والمنجنيز، وتحتوي أيضًا على كميات من حمض الفوليك والبوتاسيوم، والفراولة غنية جدًا بمضادات الأكسدة والمركبات النباتية، والتي قد تكون لها فوائد لصحة القلب والسيطرة على نسبة السكر في الدم.
عادة ما يتم تناول الفراولة وهي طازجة أو عصير، ويمكن أيضًا استخدامها في مجموعة متنوعة من المربى والحلويات.
وتتكون الفراولة بشكل رئيسي من الماء والكربوهيدرات، وتحتوي على كميات ضئيلة فقط من الدهون والبروتين.
فوائد الفراولة
- من فوائد الفراولة أن الطازجة منها تحتوي على كمية كبيرة جدًا من الماء، لذا فإن محتواها الكلي من الكربوهيدرات منخفض جدًا، وتأتي معظم كربوهيدرات الفراولة من السكريات البسيطة مثل الجلوكوز والفركتوز والسكروز.
- والفراولة لا تؤدي إلى ارتفاع كبير في مستويات السكر في الدم، وتعتبر آمنة للأشخاص المصابين بداء السكري.
- وإحدى فوائد الفراولة الصحية أنها تحتوي على ألياف، وتشكل الألياف حوالي 26٪ من محتوى الكربوهيدرات في الفراولة، حيث إن الألياف الغذائية مهمة لتغذية البكتيريا الصديقة في أمعائك، وتحسين صحة الجهاز الهضمي، كما أنها مفيدة لفقدان الوزن ويمكن أن تساعد في منع العديد من الأمراض.
- من أهم فوائد الفراولة أنها تحتوي على الفيتامينات و المعادن، ومن أكثر الفيتامينات والمعادن الموجودة في الفراولة هي:
• فيتامين سي فالفراولة هي مصدر ممتاز لفيتامين ج، وهو مضاد للأكسدة ضروري لصحة المناعة والبشرة.
• حمض الفوليك هو أحد فيتامينات B، وهو مهم لنمو الأنسجة الطبيعية والخلايا، وهو أساسي للنساء الحوامل وكبار السن.
• البوتاسيوم، يشارك هذا المعدن في العديد من وظائف الجسم الأساسية ، مثل تنظيم ضغط الدم.
توفر الفراولة أيضًا الحديد والنحاس والمغنيسيوم والفوسفور والفيتامينات K و E ولكن بكمية قليلة. - تحتوي أوراق الفراولة وثمارها وبذورها على مضادات الأكسدة والمركبات النباتية التي لها آثار صحية مفيدة، حيث يتم تصنيف الفراولة باستمرار بين أفضل مصادر مضادات الأكسدة الفينولية، حيث يحتوي Ellagitannins وحمض الإيلاجيك على جزء كبير من هذا النوع من مضادات الأكسدة، وارتبطا بالعديد من الفوائد الصحية، وهذا يشمل مكافحة البكتيريا وتقليل خطر الإصابة بالسرطان.
- ومن فوائد الفراولة الصحية أنه يرتبط تناولها بانخفاض خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة، وقد تحسن الفراولة صحة القلب وتخفض مستويات السكر في الدم وتساعد في منع السرطان.
- تعمل الفراولة أيضا على تحسين صحة القلب، ولكن تناول الفراولة يقلل من هذا الخطر
- قد تحسن الفراولة من الكوليسترول الجيد، وضغط الدم، ووظيفة الصفائح الدموية، الدم، وتقليل الالتهاب، وتحسين وظيفة الأوعية الدموية.