تورتة المانجو..تعرف على طريقة تحضيرها بمكونات بسيطة واقتصادية
المانجو أو المانجا من الفواكه الصيفية الممتعة، ولها فوائد متعددة، كما أنها تساعد الجسم بهذه الفوائد لكي يستطيع القيام بوظائفه، وتوجد استخدامات عديدة للمانجو، فممكن أكلها أو شربها كعصير، أو تناولها في السلطة، أو الآيس كريم، ومن الممكن تناولها في هيئة كيكة أو تورتة، واليوم سنعرض لكم طريقة عمل تورتة المانجو بمكونات بسيطة، واقتصادية، ولن تأخذ من وقتك الكثير.
مقادير تورتة المانجو
- 5 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- 200 جرام من السكر الأبيض الناعم، أي ما يعادل كوب سكر.
- 125 جرام من الدقيق الأبيض، أي ما يعادل كوب من الدقيق.
- 45 جرام من النشا، أي ما يعادل 3 ملاعق كبيرة.
- ملعقة كبية من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
نضيف في العجان أو المضرب الكهربائي أو الخلاط، البيض، ثم نضع السكر بالتدريج، على سرعة عالية، ثم نضيف الفانليا، وعلى سرعة منخفضة، نضيف الدقيق والبيكنج بودر، ومن المهم بعد وضع الدقيق بالكامل، إغلاق العجان، وعدم المبالغة في الخفق.
في صينية نضع ورقة زبدة، ثم نضع كيك التورتة، وونضعها في فرن ساخن مسبقًا، لمدة 30 دقيقة، أول 10 دقائق على حرارة 200 درجة، ثم نخفض الحرارة ل 170 درجة، وبعد مرور الوقت نغلق الفرن ونتركها في الفرن لمدة 30 دقيقة أخرى لتبرد.
طريقة تحضير كريم شانتيه تورتة المانجو
- نضع كوب كريم شانتيه، ثم يضاف عليه لبن بارد، تدريجيًا حتي نحصل على كريمة سميكة توضع كطبقة فوق الكيكة الإسفنجية.
طريقة تقديم التورتة
- ولتحضير تورتة المانجو نخرج الكيكة من الصينية، ثم نقلبها بحيث يكون المقابل للوجه هو ورق الزبدة، ثم نزيله، ونضع الكريم شانتيه بشكل متساو على الكيكة، ثم نقطع قطع من المانجو مكعبات، ونضعها فوق الكريم شانتيه.
- ثم في كوب نحضرباكو من جيلي المانجو، ونضيف ربع كوب ماء بارد، وعليه نص كوب ماء ساخن، ونستخدمه لتلميع المانجو.
- ومن ثم نضع سائل الجيلي على المانجو والتورتة، ونتركها تبرد في الثلاثة، لمدة لا تقل عن ساعة، ثم تقطع وتقدم.