جلاش بالحمة المفرومة

يرجع أصل اسم الجلاش من العجينة التى تصنع منه هذه الأكلة سواء الحلوة أو المحشوة باللحوم فالجلاش هو رقائق عجين الفيلو التى توضع فيها عشرات الأنواع من الحشوات