عشان متكسفش ست الكل.. تعرف على فوائد العدس
أسماء طلعت
يعتبر العدس من الأطباق التي تلجأ لها الأمهات في هذا الجو كوجبة متكاملة سريعة تحتوي على أهم الفيتامينات التي يحتاجها الجسم وهما أ وب وج، كما أنها من الأطباق المصرية المميزة في الشتاء.
ولسهولة الحصول علية أطلق عليه المصريين عدة أسماء ومنها:
- لحمة الغلابة.
- دفاية الشتا.
- سلاح البرد.
- الوجبة القاهرة للبرد.
فوائد العدس:
- له أهمية كبيرة للجهاز الهضمي لاحتوائه على الألياف بنسب عالية التى تحسن من عملية الهضم وتقلل من خطر الإصابة بأمراض المعدة كالانتفاخ والإسهال والقولون.
- مع انخفاض درجة الحرارة تناول العدس يملئ الجسم بالدفء.
- يتميز بخصائصه المضادة للبكتيريا والفطريات لاحتوائه على الثوم والبصل.
- يساعد على القيام بالوظائف الحيوية على أكمل وجه وينشط الدورة الدموية بالجسم.
- يحتوي على الحديد وفيتامين سي وكلاهما يعزز من عمل الجهاز المناعي بالجسم ويقلل الإصابة ببعض الأمراض.
- وجبة متكاملة العناصر الغذائية يصفها الأطباء لمن يعانوا من سوء التغذية.
- يقلل العدس من الإصابة بأمراض القلب والتوعية الدموية لأنه يقلل من نسبة الكوليسترول بالدم.
- من الوجبات المميزة لمرضى السكري لأنها تضبط نسبة السكر في الدم.
- يساعد على بناء العضلات والخلايا لاحتوائها على البروتين.
