تعرفي على طريقة تحضير المخ في أيام العيد

آية علاء


يعتبر المخ من الأكلات المشهورة لدى المصريين، وتنتشر في فترة عيد الأضحى، وهي من الأكلات الغنية بالفوائد؛ لأن المخ يحتوي على الكثير من الفيتامينات مثل: فيتامين أ، وفيتامين ب، كما يحتوي على الحديد.


ونوضح لكي طريقة سهلة لطهي المخ:


المكونات:
-مخ.
– عدد 2 بصل.
– فصين من الثوم.
– عدد فلفل ألوان.
– ملعقتين كبيرة سمن.
– 2 عود كرفس.
– جزرة.
– ملح وفلفل.
– جوزة الطيب.


طريقة التحضير:


1-نغسل المخ بالماء جيدًا، ثم نضعه في وعاء به ماء وبصلة وجزر وكرفس، ونتركه لمدة 10 دقائق على النار.


2-نقطع المخ إلى شرائح أو أجزاء صغيرة، ثم في وعاء آخر نضع البصلة المفرومة، والثوم، ونقلبهم سويًا مع قليل من السمن، ثم بعد ذلك نضيف شرائح المخ في الوعاء، مع إضافة قليل من الملح والفلفل.


3-نقلب جميع المكونات المضافة لمدة 4 دقائق، ونضيف الماء الذي سلقنا به المخ في البداية، وعندما يغلي الماء مع المخ يتم وضع الفلفل الألوان، مع جوزة الطيب لتعطي نكهة رائعة، ثم يقدم للأسرة.