في عيد الأضحى ..تعرفِ على كيفية عمل فتة الحمص الأردني
رضوى محمد
ينحصر الطعام في عيد الأضحى غالبًا في الفتة واللحمة والممبار٬ وتحرص الكثير من البيوت على التنوع من أجل القضاء على الملل طوال أربعة أيام العيد.
وتتنوع أنواع الفتة٬ كما توجد فتة اللحمة توجد فتة الحمص الأردنية وإليكِ الطريقة التي تساعدك على إنجازها بسرعة وتكون بأحلى طعم.
مكونات طبق فتة الحمص الأردنية:
– ٤ فصوص ثوم.
– عدد ٢ كوب حمص مسلوق.
– رغيف من خبز الباجيت المحمر والمقطع.
– نصف كيلو من اللبن الرائب.
– ٣ ملاعق من اللوز المحمص.
– ٤ ملاعق من الطحينية.
– ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
– علبة من الحمص المطحون.
– نصف كيلو من اللحم البقري المفروم.
طريقة التحضير:
-نقوم بخلط اللبن مع الثوم المطحون٬ الملح والبقدونس حسب الرغبة٬ ثم يوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
– في وعاء أخر نقوم بفرد الخبز٬ ونصف كمية الحمص فوقه٬ ليجعل الخبر طريًا بعض الشئ.
-نخرج الخليط من الثلاجة ٬ ويضاف على الخبز٬ ويوزع الحمص الباقي على الأطباق٬ ويمكن تزيينه برش البقدونس أو اللوز واللحمة المفرومة.