تعرف على أنواع اللحوم فى صورة بصمة

أُمنية شريف 


تتعدد أنواع اللحوم من لحم ماعز، أبقار، جمل، ضاني، جاموسي، واللحمة الكبيرة والصغيرة، والكثير من الأنواع التي يجب أن نتعرف عليها قبل شرائها، أو الشراء منها، لتشتري حسب النوع تفضله، ولمعرفة سلامة اللحمة وهل هي صحية أم لا.

إليكم أنواع اللحوم حسب البصمة:

– البصمة عبارة عن ختم مستدير أي شكل دائري خاص بلحوم الذبائح الصغيرة.
– البصمة عبارة عن ختم مربع  الخاص بلحوم الذبائح الكبيرة.
– بصمة اللحوم البلدية باللون الأحمر.
– بصمة العجول الواردة بغرض الذبيح الفوري باللون البنفسجي.


ويعرف موعد ذبح الذبيحة يكون مدون على كل ختم أول حرفان من الحيوان، كالتالي: 


– أختام الأبقار يكتب عليها حروف “بق”.
– أختام الضأن يكتب على الختم “ضأ”.
– أختام الماعز يكتب على الختم “ما”.
– أختام الجاموس يكتب على الختم “جا”.
– أختام الجمال يكتب على الختم “جم”.


ويعرف أية يوم ذبحت فيه الذبيحة بأنه يدون أيام الأسبوع على الأختام من ١-٧، وتكون العلامة السرية موجودة فى الختم ولكن تختلف عن مثيلاتها الموجودة فى ختم أي من مجازر الجمهورية، ويدون اسم المجزر يعلوه الرقم الكودي الخاص بالمجزر.