تعرف على أهم الأطعمة المحفزة لفيتامينات أ. ب. د
 |
سلمى شافعي
يعتبر فيتامين د من أهم الفيتامينات التي تذوب في الدهن، ولكونه يختلف عن باقي الفيتامينات، بإمكانية تصنيع الجسم له من مادة أولية مصنوعة من الكوليسترول خلال التعرض لأشعة الشمس في فترات الصباح، فإن فيتامين د يساعد على إنقاص الوزن، تقليل المخاطر بأمراض القلب، تقليل الإصابة بتسمم الحمل، تقوية الجهاز المناعي، ويقلل من فرص الإصابة بالسرطانات، يقلل من فرص الإصابة بالزهايمر.
الأطعمة التي تزيد من نسبة فيتامين د في جسم الإنسان:
- السمك: لإحتوائه على اللحم الأبيض.
- صفار البيض: يحتوي كل صفار بيض على 40 وحدة من فيتامين د.
- عصير البرتقال: يحتوي كل كوب عصير برتقال على 100 وحدة من فيتامين د.
- الفطر: يحتوي على الناباتات الغنية بفيتامين د.
- الحليب المدعم: يحتوي كل كوب من الحليب المدعم على100 وحدة من فيتامين د.
- حليب جوز الهند: يحتوي حليب جوز الهند على المنتجات الخالية من الصويا ومنتجات الألبان، لذلك فهو يحتوي على فيتامين د.
فيتامين أ
يعتبر فيتامين أ من أهم وأشهر الفيتامينات والتي يحتاج إليها الإنسان بكثرة، والتي توجد في المصادر الحيوانية، والنباتية، ويعد أيضًا من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، فإن فيتامين أ يساعد على التقليل من العدوى، يساعد في رفع مستوى المناعة، يقلل من خطر الإصابة بالسرطان، مهم لنمو العظام.
الأطعمة التي تزيد من نسبة فيتامين أ في الجسم:
- البطيخ: شريحة بطيخ واحدة تزود الجسم 80 ميكروجرام من فيتامين أ.
- الكبدة فإن 100جرام من الكبدة تمد الجسم بما يحتاجه من فيتامين أ.
- السلمون
- الجبن الشيدر تمد الجسم بـ 92 ميكروجرام من فيتامين أ.
- السبانخ الغير مطبوخة تزيد الجسم بـ141 كيلوجرام من فيتامين أ.
- الجريب فروت فإن حبة متوسطة منه بمقدار 143 كيلو جرام تزيد من فيتامين أ بالجسم.
- المشمش فإن حبة واحدة فقط منه تمد الجسم بـ35 من إحتياجات الجسم لفيتامين أ.
- الفلفل الأحمر الحلو تمد الجسم بـ275 من إحتاياجات الجسم لفيتامين أ.
فيتامين ب
فيتامين ب12 من أهم الفيتامينات المهمة والفعالة في جسم الإنسان والتي يحتاجها الجسم يوميًا ويخزنها بالكبد، ومن ضمنها الأسماك والأجبان ، ويساعد فيتامين ب12 في المحافظة على المخ والأعصاب، يزيد من الانتباه والتركيز، يقلل الإصابة من حدوث الاكتئاب، يقلل ظهور علامات تقدم السن والتجاعيد.
أهم الأطعمة التي تزيد من نسبة فيتامين ب بالجسم:
- الكافيار تناول معلقة واحدة منه تزود الجسم بما يحتاجه من فيتامين ب12.
- البيض يتحوي على نسبة من فيتامين ب12.
- الجبن الشيدر.
- لحم الخروف و الأبقار يحتويان على قدر كبير من فيتامين ب12.
- الحليب كوب واحد من الحليب يوميًا يمكنك من الحصول على نسبة كبيرة من فيتامين ب12.
