طريقة تحضير السويسرول بمكونات سهلة وبسيطة في المنزل

السويسرول من الحلويات المحببة لدى الجميع كبار وصغار، تتميز السويسرول بأن مكونتها بسيطة ومتوفرة في جميع البيوت، ويتم تحضيرها خلال 30 دقيقة، تُعتبر الحلويات من الوجبات المحببة لدى الأطفال، لذا تلجأ الأمهات إلى البحث عن طرق جديدة لتحضير الأطعمة الحلوى مثل السويسرول لإسعاد أبنائهم، وإليكم في هذا المقال طريقة تحضير السويسرول.

 المكونات

1.  ربع كوب من الدقيق.
2. ربع كوب من بودرة الكاكاو.
3.  ربع ملعقة صغيرة من الملح.
4.  نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
5. خمس بيضات كبيرات الحجم ونفصل البياض عن الصفار.
6.  كوب من السكر الناعم.
7.  ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة أو السائلة.

 طريقة تحضير السويسرول

•  نقوم بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180مْ ونضع الرف الشبكي  على الدرجة المتوسطة.
• نقوم بنخل الدقيق في وعاء عميق ثم نضيف الملح، والبيكنج بودر، والكاكاو على الخليط.
•  نقوم بتثبيت المضرب الشبكي في وعاء الخلاط ثم نضيف بياض البيض.
• ثم نشغله على سرعة متوسطة إلى أن يتجانس، ثم نضعه في طبق عميق.
•  نقوم بتثبيت المضرب الشبكي في وعاء الخلاط بعد تنظيفة، ثم نضيف صفار البيض، السكر الناعم، والفانيليا، ونشغله على سرعة متوسطة إلى أن يتجانس ويصبح الخليط كريميًا.
•  نضيف خليط الدقيق الذي قمنا بتحضيره في الخطوة الأولى، ثم اخفقيه على سرعة متوسطة إلى أن يتجانس.
•  نضيف الخليط على البياض الذي قمنا بخفقه مسبقًا، ثم نقلبه بحذر وهدوء إلى أن يتجانس تمامًا.
•  ثم نقوم بإحضار صينية مستطيلة قصيرة الحواف ونضع فيها قطعة من ورق الزبدة.
•  ثم نوزع الخليط في الصينية لتغطي قاع الصينية تمامًَا.
•  نخبز كيكة السويسرول لمدة خمس عشرة دقيقة، ثم نخرجها من الفرن.
•  نقوم بوضع كمية من سكر البودرة في قاع الصينية كي لا تلتصق بورق الزبدة.
•  نضع قطعة من ورق الزبدة على وجه الكيك.
•  ثم نقلب الصينية مباشرة وننزع قطعة ورق الزبدة التي على وضعتيها في الصينية الورقة الموجودة في القاع.
• ثم نعيد وضع الكيكة من الجهة الثانية التي وضعت ورق الزبدة عليها.
• ثم نقوم بلف الكيك مع ورق الزبدة على هيئة لفافة ثم اتركيها لتبرد.

 طريقة تحضير صلصة الشوكولاتة

•  نضع بودرة الكريمة في قدر سميك القاعدة ويفضل أن  يكون ستانلس ستيل.
• ثم نقوم بوضع ربع كوب من الماء البارد أو ثلج أو نقوم بوضع لبن بارد.
•  نقوم بتثبيت المضرب الشبكي في وعاء الخلاط وشغليه على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق إلى أن يصبح كثيفًا.
•  ثم أذيبي الشوكلاتة ويمكن أن نضع معاها بعض من العسل الأسود.
• تشكيل السويسرول مدي الكيكة بحذر ثم تخلصي من ورق الزبدة.
•   نقوم بتوزيع كريمة الشوكولاتة على الكيكة، ثم لفيها بحرص لتحصلي على لفافة متماسكة.
•  نضع السويسرول في الثلاجة إلى أن يبرد.
• نضع السويسرول في طبق التقديم.
•  ثم نوزع صلصلة الشوكولاتة عليها ثم نقدمها ونضيف إليها بعض المكسرات لتزيين.

 إليكم بعض النصائح المهمه لضمان نجاح كيكه السويسرول

•  أثناء خلط الدقيق  يجب أن نخلط بلطف وهدوء، لأننا لا نريد إفساد فقاقيع البيض.
•  عند سكب الخليط في الصينية تأكدي أنها موزعة بالتساوي.
• ولا يوجد هناك جهه أعلى من الأخرى.
• لابد من التحقق من جودة البيض والتأكد من أنه طازج وليس بقديم.
• يمكنك حشي السوسيرول بما تريدين من فواكة أو حشوات جاهزة أو مربيات، حسب المتوفر.