كيفية عمل ترمس العيد بالمنزل
يسرا المداح
يعد الترمس من التسالي المفضلة خاصة في أيام العيد، ويلجأ المعظم لعمل الترمس في البيت لضمان نظافته وجودته، وهناك نوعان من الترمس وهما الترمس البلدي، والترمس المستورد، ويتميز الترمس المستورد عن الترمس البلدي بأنه ترمس سريع في عمله وليس بمرارة الترمس البلدي.
لذلك نقدم إليكم طريقة عمل الترمس البلدي، والمستورد:
–الترمس البلدي:
1-نقوم بغسل الترمس جيدًا ثم ننقعه في المياه لمدة تتراوح من 10 إلى 12 ساعة.
2- نغير مياه النقع بمياه جديدة ونضعه على النار، ثم نتابع الترمس على النار حتى يستوي،
فنرفعه عن النار، حتى يبرد.
3-نقوم بتغيير المياه عدة مرات في اليوم لمدة 4 أيام حتى لا يصبح مرًا، ثم نقوم بوضع كمية مناسبة من الملح، ووضعه في إناء داخل الثلاجة.
-الترمس المستورد:
1-نقوم بغسله جيدًا، ثم ننقعه لمدة تتراوح من 8 الى 10 ساعات.
2- نغير مياه النقع بمياه جديدة ونضعه على النار، نتابع الترمس على النار حتى يستوي، نرفعه عن النار حتى يبرد.
3- نصفي المياه عنه ووضع كمية الملح المناسب له، ويكون جاهز للأكل بعد وضع الملح أو في نفس اليوم.