طريقة عمل الغريبة للعيد
يسرا المداح
تعد الغريبة من الحلويات المشهورة والمعروفة بمذاقها اللذيذ وهشاشتها، يحب المعظم أن يأكلها في مناسبات كثيرة وليس فقط العيد، فهي من الحلويات الفاخرة والمنتشرة في معظم البلاد العربية، كما إنها تتميز بشكلها الجذاب.
مكونات عمل الغريبة:
-كوب كبير من دقيق الحلويات.
-كوب من الزبدة البلدي.
-كوب سكر بودرة.
-نصف كوب زبيب أو فستق أو سوداني للتزيين.
طريقة عمل الغريبة:
-قومي بنخل الدقيق ووضعه في إناء.
-ضعي الزبدة في إناء أخر وضعي السكر ثم قومي بضربه بالمضرب اليدوي أو الكهربائي.
-تأكدي من ذوبان السكر جيدًا.
-ضعي الدقيق على خليط السكر والزبدة تدريجيًا حتى يختلط ويصبح عجينًا متماسكًا.
-ضعي العجينة في الثلاجة لتبرد قليلًا ثم إخرجيها.
-قومي بعمل كرات صغيرة بالعجينة ثم الضغط عليها بسيطًا.
-زيني الغريبة بالزبيب أو الفستق أو السوداني.
-ضعي كرات العجينة بصنية دون دهن الصنية بأي شئ.
-ضعي الصنية بالفرن لمدة تتراوح من دقيقتين حتى ٤ دقائق حتى تصبح ذات اللون الذهبي.
-إخرجي الصنية وقدميها في طبق.