طريقة عمل السمبوسة باللحم في البيت

يسرا المداح


تتميز السمبوسة بالشهرة خاصة في المطابخ العربية، حيث تعرف بقرمشتها وطعمها اللذيذ وتتعدد أطعمتها، ونقدم لكِ اليوم طريقة عمل السمبوسة باللحم:

المكونات:

كيلو وربع دقيق أبيض.
رشة ملح.
٦ ملاعق زيت ذرة.
رشة زنجبيل.
نصف كيلو لحم مفروم.
٣ بيضة.

طريقة عمل السمبوسة:

-ضعي الدقيق والملح معًا في إناء، ثم ضعي الزيت تدريجيًا وافركيها حتى تصبح العجينة ذات قوام متماسك.
-قومي بتغطية العجينة بكيس حتى تختمر لمدة نصف ساعة.
-قبل تغطية العجينة رشي القليل من الدقيق على سطحها.
-قومي بتشكيل العجينة بعد أن تختمر.
-قومي بتجهيز اللحم المفروم وتسويته.
-قومي بدهن السمبوسة بالبيض.
-قومي بحشو السمبوسة باللحم المفروم.
-سخني الزيت على النار وضعي السمبوسة فيه حتى تتحمر.