طريقة عمل نجرسكو الدجاج

يسرا المداح


تعد مكرونة نجرسكو من الأكلات الإيطالية التي انتشرت في معظم أنحاء العالم، حيث يمكن تناولها بالفراخ أو اللحم المفروم، وتتميز بطعمها الشهي واللذيذ، لذلك سنقدم لكم طريقة عمل نجرسكو بالفراخ:

المكونات:

كوب حليب سائل.
٤ صدور فراخ .
٤٠٠ جرام مكرونة (أقلام). 
بصلة كبيرة.
كوب كريمة.
كوب ونصف جبنة موزاريلا مبشورة.
كوب جبنة شيدر مبشورة.
٣ ملاعق كبيرة دقيق.
٢ ملعقة زيت كبيرة.
معلقة صغيرة ملح.
نصف معلقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة عمل نجرسكو بالفراخ:

-نسلق المكرونة في المياه والزيت ونضع الملح.
-نصفي المكرونة من المياه ونتركها.
-نضع الحليب والدقيق مع الكريمة في الآلة الكهربائية ونخلطهما معًا ونضع كوبين من مرق الدجاج.
-نضع مياه في إناء ونضع الفراخ والفلفل الأسود والبصل والملح معًا على النار حتى يستوي.
-نصفي الفراخ جيدًا ونقطعها إلى شرائح صغيرة.
-نضع خليط الكريمة على النار حتى يصبح خليط متماسك.
-نضع نصف خليط الكريمة على المكرونة وتقليبها جيدًا.
-نأتي في صينية ونضع المكرونة ونفردها ثم وضع شرائح الفراخ ثم وضع الجبن المبشورة وأخيرًا نضع باقي المكرونة ونغطيها بالكريمة الباقية.
-نرش جبن مبشورة فوقها ثم ندخلها الفرن.
-انتظري حتى تتحمر ثم إخرجيها.
-تقدم ساخنة بطعم لذيذ.