7 خطوات تكشف إذا كانت ثمرة البطيخ صالحة للتناول أم لا

البطيخ من الفواكة الأساسية والمفضلة في فصل الصيف لدى الجميع، وذلك لأنه dعمل على إمداد الجسم بالسوائل، وتساعد على الترطيب، كما أنه خالي من الدهون، ويحتوي على كمية غنية من المعادن والألياف الضرورية للجسم، ولكن في بعض الحالات قد يؤدي إلى تسمم، لذا نعرض لكم أسباب حدوث تسمم مع بعض الخطوات التي من خلالها يمكن معرفة مدى صلاحية البطيخ للتناول.

خطوات التعرف على مدى صلاحية البطيخ للتناول

1. التأكد من عدم وجود ثقوب في القشرة الخارجية للبطيخ، لأن تلك الثقوب قد تكون نتيجة حشرات أو موضع حقن الثمرة بالنترات.
2. ينصح بعدم تناول البطيخ ذات القلب الأجوف، يشير قلب الثمرة الأجوف إلى نضج شديد، وذلك نتيجة استخدام هرمونات النمو، ويمكن أن تؤدي هرومانات النمو إلى تسمم.
3. يفضل أيضًا غسل ثمرة البطيخ من الخارج قبل تقطيعها، حتى لا تنتقل إليها أي ميكروبات عند التقطيع.
4. من الضروري ملاحظة أن القشرة الخارجية للثمرة سليمة، وخالية من وجود أي بقع تشير إلى عفن أو بقع داكنة، لأن هذا يدل على تلف البطيخ.
5. من العلامات التي توضح صحة تناول البطيخ، يجب أن يكون لونها أخضر داكن أو مخطط بخطوط لونها أخضر فاتح وأخضر داكن.
6. التأكد من تناسب حجم الثمرة مع وزنها، بحيث لا يجب أن تكون ذات حجم كبير ووزنها خفيف، فتكون ثقيلة بالنسبة إلى حجمها.
7. الانتباه جيدًا إلى شكل لب البطيخ، عندما يفسد البطيخ يبدأ اللب في الذبلان، وقد ينفصل البذر عن اللب، ويتحول قوام الثمرة في بعض الحالات إلى قوام لزج وطري.

أسباب التسمم

• السبب الأول يكون نتيجة الاستخدام غير المنضبط والسليم للأسمدة النيتروجينية، التي تستخدم لتعزيز نمو النباتات، وبالتالي تزداد مستويات النترات في التربة، فتتسرب إلى الخضروات والفاكهة، ومادة النترات عندما تدخل إلى جسم الإنسان تتحول إلى مادة سامة.
• السبب الثاني ينتج من التسمم من البطيخ نفسه، حيث يحتوي على سكريات سهلة الهضم، والتي توفر بيئة مناسبة لنمو البكتيريا.