أسهل طريقة لعمل الكاتشب والمايونيز في المنزل
كثير من الناس لا يثقون في استخدام الكاتشب والمايونيز خارج المنزل، إليكم أسهل طريقة لعمل الكاتشب والمايونيز في مطبخك بخطوات بسيطة وسهلة.
خطوات عمل الكاتشب
مكونات الكاتشب
- 6 حبات طماطم.
- 6 فصوص ثوم مفروم.
- بصلة صغيرة مبشورة ناعمًا.
- نصف كوب خل.
- 4 ملاعق كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- ربع كوب ماء.
طريقة التحضير
- قومي بعصر الطماطم وتصفيتها.
- ضعي عصير الطماطم مع البصل والثوم على حرارة متوسّطة واتركيه حتى يغلي.
- في نفس الوعاء أضيفي السكر والملح والخل واخلطي المزيج جيدًا واتركيه على حرارة منخفضة.
- ذوبي النشا مع القليل من الماء وأضيفيه تدريجيًا على الخليط مع التحريك المستمر.
- ارفعي القدر عن النار واتركيه جانبًا حتى يبرد مع التقليب من فترة إلى أخرى حتى لا يتكتّل.
طريقة عمل المايونيز
مكونات المايونيز
- كوب من الزيت.
- نصف كوب من اللبن.
- رشة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخل.
طريقة التحضير
- في الخلاط الكهربائي قومي بوضع اللبن.
- أضيفي رشة ملح وخل مع تقليبهم جيدًا.
- نضيف الزيت تدريجيًا.
- نقوم بالتقليب حتى يصبح قوامه كثيف ثم يقدم.