طريقة عمل السمبوسك بعدة وصفات مختلفة في رمضان

السمبوسك من المقبلات الشهيرة على سفرة البيت المصري بجانب أصناف الطعام من الحلو والحادق، لنتعرف على طريقة عمل السمبوسك بعدة وصفات مختلفة لتقديمها على سفرة رمضان.

طريقة عمل السمبوسك

المكونات المطلوبة لعمل عجين السمبوسك

• 3 أكواب دقيق.
• نصف كوب زيت.
• 3 بيضات.
• رشة ملح صغيرة.
• رشة سكر صغيرة.
• ماء دافئ للعجن.
• الحشو (حسب الرغبة).

طريقة التحضير

1. نخلط المكونات معًا ثم نترُكها فترة لترتاح.
2. نقوم بفرد العجينة ورشها بالدقيق ثم نقوم بتقطيع العجين لدوائر.
3. نقوم بخلط الحشو (حسب الرغبة).
4. ثم نقوم بحشو دوائر السمبوسك ونغلقها جيدًا.
5. نقوم بقلي السمبوسك في الزيت ثم تزيينها (حسب الرغبة).

طريقة عمل السمبوسك الحلو للشيف شربيني

مقادير سمبوسك حلو

• سمبوسك.
• سكر.
• فانيليا.
• شربات او عسل.
• قرفة.
• مكسرات.
• ماء.
• دقيق.

طريقة التحضير

1. نفرم المكسرات والسكر ثم نضيف الفانيليا والقرفة.
2. نقلب جيدًا ثم يحشى السمبوسك بالخليط ويغلق بالماء والدقيق.
3. يتم تسخين الزيت جيدًا ثم نضع السمبوسك فيه حتى يكتسب اللون الذهبى ويقدم مع الشربات او العسل.

طريقة عمل السمبوسك باللحم المفروم

المقادير

• ورق سمبوسك.
•  لحمة مفرومة.
• بصل.
•  ثوم.
• زعتر.
• بهارات (حسب الرغبة).
• ملح (حسب الرغبة).
• فلفل أسود (حسب الرغبة).
•  جزر.
• بسلة.

طريقة التحضير

1. نقوم بفرم البصل والثوم ثم نقوم بتحمير الخليط في الزيت.
2.  نقوم بإضافة اللحم المفروم والبهارات والزعتر والفلفل الحار والكزبرة.
3.  ثم نضيف البسلة والجزر والملح(حسب الرغبة) ثم نقوم بالتقليب حتى ينضج اللحم.
4.  نضع الخليط داخل ورق السمبوسك ونقفل الطرف بخليط الدقيق والماء ثم نسخن الزيت جيدًا ثم نضع السمبوسك فيه حتى يكتسب اللون الذهبي وقدميها.