أشهرهم استخدام الشاي السائب.. 5 نصائح لكوب شاي مثالي

خلود خالد


يعتبر الشاي بأنواعه من أكثر المشروبات المنتشرة في أغلب دول العالم، بل وهناك الكثير من الدول التي تخصص ساعة يومية له، ويعتبر الشاي في مصر من أكثر المشروبات الشعبية المشهورة وذلك لمذاقه الرائع وسهولة تحضيره، ولكن هناك الكثير من الأخطاء التي غالبًا ما نقع فيها وتفسد علينا متعته.

 وإليكم هذه الأخطاء وبعض النصائح للحصول على أفضل مذاق للشاي: 

1- استخدام مياه الصنبور: 
غالبًا ما يستخدم أغلبنا مياه الصنبور لعمل الشاي بحجة أن الغلي سيطهرها من الجراثيم، وهذا صحيح ولكن تحتوي مياه الصنبور على نسبة عالية من أملاح الكالسيوم ومركبات الكلور والتي تغير من مذاق الشاي، والأفضل استخدام مياه الفلتر. 


2- شرب أكياس الشاي:
يستخدم الكثير منا أكياس الشاي بدلًا من الشاي السائب لاعتبارها أسهل في التحضير، ولكن تمثل الأكياس عائقًا أمام حبيبات الشاي حيث لا تسمح لها بالحركة مما يؤدي إلى حبس المذاق. 


3-معرفة درجة غليان مياه نوع الشاي: 
يحتاج الشاي الأسود إلى مياه مغلية على 100 درجة مئوية، بينما يحتاج الشاي الأخضر إلى 80 درجة فقط، وإذا استخدمنا درجة حرارة الماء المغلي للشاي الأسود لتحضير الشاي الأخضر سيجعله أكثر مرارة، لذلك عليك الاهتمام بدرجة الغليان.


4-التسرع في شرب الشاي بعد صبه: 
يتسرع الكثير في شرب الشاي بعد صبه مباشرة، ولكن من الأفضل ترك الشاي بضع دقائق ليخرج مذاق الشاي من الحبيبات. 

5- التخزين الصحيح للشاي: 
يجب تخزين الشاي في مكان بعيدًا عن الرطوبة، والهواء الساخن، لأنهما يسرعان من عملية الأكسدة، وأيضًا يجب حفظه بعيدًا عن التوابل ذو النكهات القوية.