مشروبات رمضان.. طريقة عمل السوبيا بثلاث طرق مختلفة
مشروب السوبيا من المشروبات العربية المشهورة في مصر خصوصًا في شهر رمضان الكريم، فهو لذيذ المذاق، كما أن طريقة عمل السوبيا في المنزل سهلة ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة.
بالإضافة إلى أنه يحتوي على العناصر الغذائية المفيدة، وله قدرة عالية في ترطيب الجسم بعد الشعور بالعطش في رمضان.
طريقة عمل مشروب السوبيا بجوز الهند
المقادير
- 4 ملاعق من بودرة السوبيا.
- 4 أكواب حليب.
- 7 ملاعق سكر.
- ملعقة كبيرة من جوز الهند.
- نصف ملعقة كبيرة ماء ورد.
طريقة التحضير
- يوضع الحليب في الخلاط الكهربائي.
- يضاف إليه بودرة السوبيا وجوز الهند والسكر وتُخفَق المكونات جيدًا.
- يوضع في الثلاجة حتي يصبح باردًا ويُقدَم في أكواب.
طريقة عمل السوبيا المصرية بالأرز
المقادير
- 3 ملاعق من الأرز المسلوق.
- نصف لتر من الحليب المثلج مع كوب من الحليب المغلي.
- ملعقة كبيرة من جوز الهند.
- مقدار سكر حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
- يتم نقع الأرز المسلوق في الحليب المغلي لمدة لا تقل عن ساعتين.
- ثم يوضع الأرز المنقوع بالحليب في الخلاط الكهربائي ويضاف إليه نصف لتر من الحليب المثلج والسكر وتُخفَق المكونات جيدًا.
- ثم يوضع بالثلاجة حتي يبرد.
- يُقدم في أكواب مع وضع الفانيليا وجوز الهند على وجه الكوب.
طريقة عمل مشروب السوبيا بالكريمة
المقادير
- 4 ملاعق بودرة السوبيا.
- كوب من الحليب.
- 4 ملاعق كبيرة كريم شانتيه.
- ملعقة كبيرة جوز الهند.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب سكر (أو مقدار حسب الرغبة).
طريقة التحضير
- يوضع الحليب في وعاء عميق على النار حتي يبدأ في الغليان.
- يضاف إليه بودرة السوبيا والسكر والفانيليا وجوز الهند ويترك حتي يغلي لمدة 5 دقائق.
- يُصفى الخليط بالمصفاه ويترك حتي يبرد، ثم يوضع في الفريزر حتي يتجمد قليلًا.
- يُخرَج من الفريزر ويضاف إليه الكريم شانتيه، ويُخفَق في الخلاط الكهربائي جيدًا حتي يصبح كثيفًا.
- يُقدَم المشروب باردًا، ويمكن إضافة المكسرات.
تحضير بودرة السوبيا في المنزل
المقادير
- كوب سكر بودرة.
- كوب لبن بودرة.
- 3 ملاعق نشا.
- 3 ملاعق كريم شانتيه خام.
- ملعقة كبيرة جوز الهند.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
الطريقة
يتم خلط تلك المكونات جيدًا وبذلك نحصل على بودرة السوبيا التي تستخدم في عمل مشروب السوبيا.