في اليوم العالمي للبطيخ.. اعرف إزاي تختار بطيخ أحمر
مي محمد
البطيخ من الفواكه الصيفية المحببة لدى الصغار والكبار، حيث يتنظرون قدوم الصيف لتناوله بأشكالٍ متعددة جعلته الطبق الأكثر تميزًا وسط مائدة الفواكه الأخرى، ولكن الكثير منا يفشل في اختيار البطيخة الناضجة.
• كيف يتم اختيار البطيخ الناضج؟
1- يجب أن يكون للبطيخ الناضج سطح لامع وخطوط واضحة على القشرة وذيل جاف.
2- وعندما تضرب البطيخ بكفك، فإن البطيخ الناضج يرتج عند الضرب بإصبع منحني، ويصدر صوتًا أصمًا معتدلًا، وعندما يتم الضغط على طول المحور الطولي يصدر قرمشة خفيفة.
3- إذا حصلت على بطيخ مقطع، فيجب عليك الانتباه إلى لب الفاكهة، يجب أن يكون أحمر اللون، مع بذور باللون الأسود أو البني، دون مخاط، ومع ذلك فمن الأفضل شراء بطيخة كاملة، وليس مقطعة.
4- عند اختيارك لثمرة البطيخ قم برفعها بحيث تكتشف وزنها، فعندما تكون ثقيلة نوعًا ما يعني أنها مليئة بالعصارة، وعليك أن تقارن بين وزن بطيختين والأثقل بينهما هي ما يجب أن تختار.