طريقة عمل الكشري المصري..أشهر أطباق المطبخ المصري
الكشري المصري هو أكله مصرية شعبية وطبق غير موجود بباقي مطابخ العالم، يأتي كثير من الناس لتذوقه ولمعرفة طريقة عمله، ومن المعروف عن الكشري أنه رخيص الثمن، يحبه كثير من الناس، يأكله الناس في المطاعم والشوارع، ولكن هناك بعض الناس لا يحبون الأكل في المطاعم والشوارع ويفضلون الأكل المنزلي، لذلك سنتتعرف على طريقة عمل الكشري المصري في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.
طريقة عمل الكشري المصري
المكونات
- كوب من العدس.
- كوب من الأرز.
- كوب من الشعرية.
- بصلة مُقطعة مكعبات.
- زيت.
- ملح.
- نصف كيلو مكرونة.
- ثوم مفروم.
- نصف كيلو طماطم مضروب بالخلاط.
- كمون.
- ربع كوب خل.
طريقة التحضير
- نحضر إناء ونضع فيه البصلة والزيت ونقلبهم حتى تحصل على لون ذهبي.
- نقوم بفصل الزيت عن البصل ونأخذ الكمية المتبقية من الزيت نضع فيه الشعرية ونقلبها حتى تأخذ اللون الذهبي.
- نضيف الأرز للشعرية ونقلبهم ونضع الملح لهم.
- نقوم بنقع العدس لمدة عشر دقائق، ثم نقوم بسلقه في الماء لمدة عشرين دقيقة حتى يقترب من أن ينضج.
- نضع إناء ماء على النار حتى تغلي، نضيف لها كمية قليلة من الملح والزيت، ثم نضيف بعد ذلك المكرونة ونتركها لمدة ربع ساعة، بعد ذلك نصفيها من الماء وتصبح مكرونة الكشري جاهزة.
- لتحضير صلصة الكشري نقوم بوضع إناء على النار ونضع به كمية من الزيت ثم نضيف الثوم للزيت حتى يأخذ اللون الذهبي، ثم نضع بعد ذلك عصير الطماطم والملح والكمون والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- من أهم الخطوات في طريقة عمل الكشري المصري، هي تحضير دقة الكشري نضع زيت والثوم في مقلاة على النار ونقلبهم، ثم نضيف بعد ذلك ربع كوب الخل ثم نضيف الملح والكمون وشطة حسب الرغبة.
لتحضير طبق الكشري
1. نضع الكشري في طبق تقديم.
2. نضيف له كمية من المكرونة.
3. نضع الصلصة، ثم البصل.
4. وأخيرًا نضع الدقة في طبق تقديم جانبي بجانب طبق الكشري.