7 خطوات لمعرفة طريقة عمل الكفتة المصرية
الكفتة المصرية والأطباق الشعبية المصرية لها مذاق خاص يعرفه كب من تذوق الكباب والكفتة المصرية ويُطلق عليها كفتة الحاتي، وهي من أشهر أطباق المطبخ المصري الذي يشتهر بمأكولاته اللذيذة، تعرف على طريقة عمل الكفتة المصرية أو كفتة الحاتي.
مقادير الكفتة المصرية
- كيلو من اللحم المفروم.
- 1 حبة بصل أصفر مفروم.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 1 كوب بقسماط مطحون.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة ونصف صغيرة بهارات.
- ملعقة صغيرة قرفة
- نصف ملعقة صغيرة حبهان
- نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- ربع ملعقة فلفل الحلو
- حزمة بقدونس.
طريقة عمل الكفتة المصرية
1- نقوم بخلط اللحمة والبصل المفروم معًا ونضيف إليهم الثوم.
2- نفرم البقدونس ثم نضيفه للمكونات السابقة.
3- نضيف كوب البقسماط إلى اللحم ثم نضيف الملح والفلفل الأسود.
4- نقلب جيدًا حتى تمتزج كل المكونات معًا، ثم نضيف القرفة وجوزة
الطيب والحبهان والفلفل الحلو.
5- نقلب جيدًا حتى تصبح المكونات كلها شئ واحد.
6- نحضر الأسياخ و نقوم بتشكيل الكفتة عليه، ثم نُدخل الكفتة إلى الفرن على
نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
7- نقلبها على الوجهين ثم نخرجها من الفرن بمجرد أن تنضج.