طريقة عمل أرز بالخلطة بطريقة لذيذة وشهية..تعرف عليها
الأرز بالخلطة يعتبر من الأطباق المشهورة في المطبخ العربي، ويُقدم في العديد من المناسبات مثل شهر رمضان الكريم، ويتم تقديم لحمة أو فراخ بجانبه حسب الرغبة، تعرف معنا على طريقة عمل أرز بالخلطة غلى طريقة المطابخ العربية العريقة.
مقادير الأرز بالخلطة
- 2 كوب من الأرز البسمتي.
- نصف كوب لوز محمص.
- نصف كوب بندق محمص.
- ربع كوب زبيب منقوع.
- 3 أكواب مرق لحم.
- 1 حبة بصل مفروم.
- 2 فص ثوم مفروم.
- قليل من القرفة و جوز الطيب.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة صلصة طماطم.
- 1 ملعقة كبيرة ماء.
- سمن حسب الرغبة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة عمل أرز بالخلطة
– نضع السكر في وعاء قاعه سميك ونضيف إليه ملعقة الماء ونسخنه حتى يتحول السكر للون البني لكن دون أن يحترق.
– نقوم بإضافة صلصة الطماطم والسمن والبصل والثوم ونتركهم لمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر.
– نضيف القرفة والبهارات والملح والفلفل الأسود.
– نضيف الأرز ونقلب حتى يتم مزج جميع المكونات.
– نضيف مرق اللحم ونرفع درجة الحرارة حتى يشرب الأرز المرق.
– نخفض درجة الحرارة حتى ينضج الأرز تمامًا.
– نضع ملعقة صغيرة من السمن في مقلاة ونضيف إليها المكسرات حتى تأخذ اللون الذهبي.
– يتم تقديم الأرز في صحن مناسب ونضع المكسرات فوقه مع الزبيب.