تعرف على فوائد شوربة الخضار المتعددة وطريقة تحضيرها

يعد طبق شوربة الخضار من أكثر الأطباق الغنية بالألياف الغذائية لاحتوائها على العديد من الخضراوات المفيدة للجسم، والتي يتغذى عليها الناس لمقاومة الفيروسات والأمراض وتعزيز المناعة والآن سوف نتعرف على فوائد شوربة الخضار.

فوائد شوربة الخضار

• فوائد شوربة الخضار في انقاص الوزن

إذا كنت تفكر في وجبة غنية بالألياف ومنخفضة في الدهون والسعرات الحرارية فعليك التوجه لشوربة الخضار فسوف تلبي جميع احتياجاتك خاصة في فترة الحمية الغذائية.

• شوربة الخضار وأمراض القلب والدم

1. أثبتت العديد من الدراسات العلمية أن فوائد شوربة الخضار أو تناول كميات عديدة من الخضار يقلل من إحتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
2. ويساهم في خفض ضغط الدم، وهى تعد من الأمراض الخطيرة في هذه الأيام التي تعالجها شوربة الخضار.

• فوائدها للصحة النفسية

أثبتت الدراسات أن تناول كميات من الخضار يحسن من الصحة النفسية ويزيد من الشعور بالسعادة على قلب الإنسان، كلما ارتفعت مرات تناولها يرتفع معها الشعور بالسعادة.

• الحد من الإصابة بالأمراض الخطيرة

1. من فوائد تناولها باستمرار التقلل من إحتمالية الإصابة بالسرطان.
2. وفي دراسة خاصة وجدت أن تناول الطماطم يقلل من الإصابة بسرطان البروستاتا ويرجع هذا لوجود مادة الليكوبين بها.
3. يؤدي كثرة تناولها إلى انخفاض خطر الإصابة بمرض السكر.

طريقة تحضير شوربة الخضار

المكونات:

• كوسا.
• جزر.
• بطاطس.
• فاصوليا خضراء.
• كرفس.
• بروكلي.
• بصل أخضر.
• بقدونس، كزبرة.
• مرق دجاج أو لحم.
• فلفل أسود.
• زنجبيل.

طريقة التحضير:

1. يتم تقطيع الخضراوات بأحجام متساوية لكي تستوي في نفس الوقت.
2. يتم سلق الكوسا، البروكلي، الفاصوليا الخضراء، الكرفس، الجزر في وعاء ماء ساخن.
3. يوضع المرق في وعاء ويضاف إليه الملح والبصل والزنجبيل.
4. ثم نضع البطاطس حتى تنضج، ثم نضيف باقي الخضار إلى خليط التوابل ويترك على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق ثم يتم تقديمه.