تعرف على طريقة عمل الشلولو وأهم فوائدها
سلمى شافعي
تعتبر أكلة الشلولو من أهم الأكلات الفرعونية المصرية القديمة، وحتى الأن أهالي صعيد مصر يتناولوها نظرًا لسهولة الطهي وفوائدها وهي توجد في المناطق الصحراوية، لأنها تعمل على تعزيز الكفاءة في الجسم.
فبحسب تصريح للدكتور “مجدي نزيه” رئيس قسم التثقيف بالمعهد القومي للتغذية المصري بأن أكلة الشلولو تعمل على تعزيز الكفاءة في الجسم، وتعمل على معالجة الكثير من مشكلات الجسم بسبب احتوائها على الليمون والثوم المفيدان لجسم الإنسان الذي يعزز من فيتامين C ويعتبر من أهم مضادات البكتيريا ويقاومان أي فيروس.
ويؤكد نزيه أن لا يوجد شئ لمقاومة فيروس كورونا غير العزل والتواجد في المنازل، فالمكوث في المنزل هو الشيء الوحيد لمحاربة فيروس كورونا المستجد، مع تناول الأطعمة والخضروات الطازجة لرفع مناعة الجسم.
طريقة عمل الشلولو:
- ضعي الشوربة في إناء.
- ثم ضيفي لها الملوخية الناشفة مع التقليب الجيد حتى تمام الذوبان.
- ثم ضعي الثوم، البصل، الطماطم، التوابل مع هذا الخليط حتى تمام التجانس.
- ثم ضعي هذه المكونات على النار وقومي بالتقليب الجيد حتى تمام التجانس.
- عندما تغلي الشوربة قومي بسكب الثوم والكسبرة على الشلولو.
- ثم في آخر مرحلة ضعي الليمون.
يتم طهي الشلولو في خلال عشر دقائق فقط، وبإمكان المصري البسيط تناولها من حين لأخر لاكتساب ما بها من فوائد.
