طريقة تحضير شرائح البطاطس باللحمة المفرومة بمكونات سهلة وبسيطة
عند ذكر البطاطس لا نتخيلها سوى بشكلين إما مسلوقة أو محمرة، وهذه هي الأشكال التقليدية لها، ولكن اليوم سنعرض لك طريقة تحضير شرائح البطاطس باللحمة المفرومة بمكونات سهلة وبسيطة، كما أنها سريعة التحضير ومغذية.
طريقة التحضير
لتحضير شرائح البطاطس باللحمة المفرومة
- ربع كيلو من اللحمة المفرومة.
- بصلة متوسطة متقطعة مكعبات صغيرة ومفرومة.
- 2 طماطم وسط مبشورين.
- ملح.
- فلفل أسود.
في طاسة على النار نضع زيت، وبعد أن تسخن الطاسة نضع اللحمة، ثم نضع البصل والطماطم، وباقي التوابل، ونتركهم على نار هادئة حتى تنضج اللحمة.
لتحضير البطاطس
- نحضر من 6 ل 7 بطاطسات متوسطة الحجم، وتقطع شرائح رفيعة جدًا مثل شرائح الشيبسي.
لتحضير البشاميل لصينية شرائح البطاطس باللحمة المفرومة
- في وعاء على النار نضع 5 ملاعق دقيق، وعليهم 5 ملاعق زبدة، ويقلبوا جيدًا على نار هادئة، ثم نصب فوقهم لتر من اللبن، بشكل بطىء، مع التقليب المستمر.
- ثم نضع في الوعاء قالب من المرقة، وعليه ملح وفلفل أسود، ورشة من جوز الطيب.
لتحضير الصينية
- في صينية من البايركس تدهن بزيت، ثم يرص فيها أول طبقة من البطاطس، ثم بعدها تدهن بالزيت، ثم يوضع ثاني طبقة، ثم بعدها تدهن بالزيت، ثم يوضع الطبقة الثالثة من البطاطس.
- ثم توضع اللحمة المفرومة وتوضع رشة من الجبنة الموتزاريلا والجنة الرومي أو الشيدر، أي نوع متوفر لديك.
- ثم يكرر وضع البطاطس، وبين كل طبقة تدهن بالزيت مثل الطبقات السابقة.
- ثم يصب البشاميل.
- وبعد ذلك توضع أي نوع من الجبن، رومي، موتزاريلا، شيدر، أي نوع تفضليه، ثم تقدم مع وضع رشة من البقدونس على الوجه.