تقدم بجانب المندي الخليجي.. طريقة عمل صلصة الكبسة الحارة

هاجر سمير 


تتعدد مسميات صلصة الكبسة الحارة فهي تسمى الدقوس أو الصلصة الحار، وتعد هي أحد أنواع الصلصة أو السلطة التي تقدم مع الكبسة والمندي الخليجي.

مقادير صلصة الكبسة الحارة:

1. 1 حبة فلفل رومي.
2. 2 فص ثوم صحيح.
3. 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
4. 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
5. 1 ملعقة صغيرة شطة.
6. عصير نصف ليمونة.
7. 1 حزمة بقدونس.
8. 1 حزمة كزبرة خضراء.
9. ربع كوب ماء.
10. 2 حبة طماطم 
11. 2 حبة فلفل حار.
12. ملح.

خطوات تحضير صلصة الكبسة الحارة:

1. نقوم بغسل الطماطم والفلفل الحار والفلفل الرومي، ونقطعهم، ثم نضعهم في الكبة أو الخلاط.
2. ثم نضيف إليهم الكزبرة الخضراء والبقدونس والثوم و صلصة الطماطم، وعصير الليمون وزيت الزيتون والماء والملح والشطة.
3. ثم نقوم بضرب جميع المكونات جيدا حتى تنعم وتتجانس.
4. ثم نضع الصلصة الحارة في الأطباق، ونقدمها مع الكبسة أو المندي.