شوربة الخضار الصحية اللذيذة.. طريقة إعدادها وفوائدها
لمن يريدون تحضير طعام صحي وسريع، شوربة الخضار الصحية اللذيذة هى من أكثر الوجبات الشائعة المفيدة للجسم وتقي من الإصابة بالأمراض المزمنة وغيرها.
فوائد شوربة الخضار لا تقتصر فقط على من يُعانون من نزلات البرد والإنفلونزا بل أنها وجبة أساسية لمن يتبعون الحمية والنظام الغذائي الصحي.
المكونات المطلوبة للتحضير:
1- كويسة
2- جزر
3- بسلة
4- خرشوف
5- كرفس
6- فاصوليا خضراء
7- بصل
8- ملح
9- فلفل أسود
10- كمون
11- نصف مكعب من مرقة الدجاج
12- ماء مغلي
طريقة تحضير شوربة الخضار الصحية اللذيذة:
1- تُقطع الكوسة جيدًا بالطريقة التي ترغبين بها سواء كانت حلقات أو أصغر من ذلك.
2- يُقطع الجزر حلقات أو أصغر من ذلك.
3- يتم تنظيف وتقطيع الخرشوف جيدًا.
4- يُغسل الكرفس ويقطع جيدًا.
5- توضع البسلة مع جميع المكونات السابقة.
6- تُقطع الفاصولياء إلى قطع صغيرة ويجب التأكد أولًا من إزالة الحلقتين الصغيرتين من بداية ونهاية الفاصولياء
من الممكن استخدام مقص لتقطيع الفاصولياء عن طريق تجميعها وتقطيعها مرة واحدة بشكل أسرع وأفضل بشرط أن يكون المقص نظيفًا ويُستخدم في المطبخ فقط.
7- يجب التأكد من تنظيف جميع الخضروات السابقة جيدًا قبل أن يتم خلطهم.
8- إذا كنت ترغبين في وضع حلقات من البطاطس أيضًا فلا توجد أي مشكلة.
8- تُوضع حلة للطبخ على النار.
9- تُوضع معلقة واحدة كبيرة من الزيت بداخلها.
10- يقطع البصل إلى نصفين ويتم وضعه أيضًا.
11- يُوضع الكمون والملح والفلفل الأسود ونصف المكعب من مرقة الدجاج على النار مع البصلة ويتم خلطهم جيدًا.
12- يتم وضع جميع الخضروات بعد التأكد من غسلِها وتنظيفها جيدًا.
13- تُقلب الخضروات مع التوابل والبصلة لمدة من 3-5 دقائق.
14- يوضع ماء على النار حتى يُغلى ويوضع بعد ذلك على الخضروات.
15- تُغطى شوربة الخضار وتترك حتى (تستوي) الخضروات.
16- يجب تذوق طعم الشوربة للتأكد من أنها لا ينقُصها شيئًا من التوابل بعد السوي ثم توضع في طبق وتُقدم.
فوائد شوربة الخضار الصحية اللذيذة:
- وجبة لذيذة لمن يتبعون الحمية.
- وجبة غنية بالعديد من الفوائد والعناصر الغذائية والفيتامينات في طبق واحد.
- وجبة خالية من الدهون الضارة التي ينتج عن تناولها بكثرة أمراض عديدة منها: القلب.
- وجبة صحية لمن يُعانون من الضغط المرتفع.
- تناول شوربة الخضار يُعزز الشعور الصحي والنفسي.
- تناول شوربة الخضار يحمي من الأمراض السرطانية مثل: سرطان المعدة، سرطان البروستاتا، سرطان الجلد.
- تناول شوربة الخضار يُعزز الجهاز المناعي ويحميه من الأمراض المزمنة منها السكر.
- وجبة أساسية لمن يُعانون من نزلات البرد والإنفلونزا.
- مفيدة وجيدة للبصر وتقلل خطر الإصابة بأمراض العين المختلفة.
- تُظهر البشرة والشعر بمظهر لائق وجميل وتُساعد على نمو الشعر وتُعالج حب الشباب.
- تحمي من مشاكل الهضم والتقلصات وتُعالج الجهاز الهضمي.