فوائد المشروم لصحة الإنسان
حبيبة أمجد
يعد المشروم أو ما يعرف بعيش الغراب نوع من أنواع الفطريات حيث تم إجراء دراسات وبحوث عديدة عليه وأوضحت أن بعضها يكون سامًا والبعض الأخر يكون قابل للأكل، وسوف نتعرف في هذا المقال على فوائد المشروم لصحة الإنسان.
فوائد المشروم:
- مكافحة السرطانات وتقوية المناعة: يحتوي المشروم على مضادات أكسدة قوية ومصدر لعنصر السيلينيوم وبالرغم من ذلك فهو يلعب دور كبير في تعزيز المناعة وتحييد الجذور الحرة، وله دور كبير في الوقاية من سرطان الثدي وسرطان البروستاتا.
- خفض ضغط الدم: يعد مصدر غني للبوتاسيوم، ويعمل على ضبط مستويات ضغط الدم في الجسم بالإضافة إلى الحفاظ على اتزان السوائل في الجسم وبهذا يعد غذاء مناسب لمرضي الضغط.
- خفض كولسترول الدم: يعتبر غذاء خالي من الدهون أو الكولسترول، ويعمل على تقوية صحة القلب والشرايين، ويقي الإنسان من النوبات القلبية والسكتات الدماغية .
- تقوية العظام: يحتوي على ڤيتامين C وهو ڤيتامين هام لبناء خلايا الجسم والحفاظ عليها، ويعتبر أيضًا مصدر للكالسيوم وڤيتامين D، ويدخل في تركيب العظام والأسنان مما يجعل له دور في الوقاية من هشاشة العظام.
- الوقاية من فقر الدم وعلاجه: يعتبر من المصادر الرائعة للحديد ذو الجودة العالية مما يجعل له دور كبير في الوقاية من الأنيميا وعلاجها.