أشياء يجب وضعها بالسلطة الخضراء غير الأشياء الإعتيادية
السلطة الخضراء من الأطعمة الهامة والسهلة التي تقدم بجانب العديد من الأطعمة، وتستخدم في الحمية الغذائية، وتكون وجبة أساسية لمن يريدون أن يتبعوا نظام غذائي صحي ويحدوا من الدهون الزائدة في الجسم وللبعض الأخر الذين ينصرفون عن تناول المكملات الغذائية الهامة، لذا هناك أشياء يجب وضعها بالسلطة غير الأشياء الإعتيادية لتجميع كافة الفيتامينات والمعادن في طبق واحد.
ما هى الأشياء التي يجب أن تكون موجودة بسلطة الطعام
1- البنجر (الشمندر الأحمر):
- البنجر من النباتات العشبية التي يجب وجودها عند إعداد سلطة الطعام لتميزه بالعديد من المعادن والفيتامينات والمركبات النباتية التي تتميز بسعرات حرارية قليلة.
- والنترات الغذائية التي تساعد على تحسين الأداء الرياضي لدى البعض ويساعد البنجر في السيطرة على ضغط الدم.
- والألياف الغذائية التي يحتوي عليها البنجر هى عنصر مهم في تحسين عملية الهضم والنظام الغذائي الصحي ويساعد البنجر في تعزيز صحة الدماغ.
- حيث ثُبت أن البنجر يحسن تدفق الدم إلى الفص الأمامي للدماغ وهى المنطقة المرتبطة بالذاكرة العامة و القدرة على اتخاذ القرارات وأيضًا يحتوي على بعض الخصائص المضادة للخلايا السرطانية.
2- الفلفل الحلو (الفلفل الملون):
- يعمل على تقوية جهاز المناعة والحد من فقر الدم الذي ينتج عن نقص الحديد.
- وينتج عنه التعب والضعف وعدم القدرة على التركيز ولا يقتصر احتواء الفلفل الحلو (الفلفل الملون) على الحديد فقط بل على فيتامين (ج).
- كما أن المعادن والفيتامينات الأخرى التي يحتوي عليها الفلفل الحلو تقوي البصر.
- وتقلل الإصابة بالعديد من الأمراض منها: إعتام عدسة العين.
- وبالتالي فإن إضافة الفلفل الحلو إلى السلطة قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بالإعاقات البصرية.
3- أشياء يجب وضعها بالسلطة الخضراء مثل (الخس):
- له قدرة هائلة في ترطيب الجسم والحفاظ على كمية وفيرة من الماء.
- فإن تناول الأطعمة الغنية بالمياه يساعد في الشعور بالامتلاء، وبالتالي إعطاء شعور بالشبع لفترة أطول.
- ويحتوي الخس على العديد من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
- وأيضًا يعمل الخس في تحسين الدورة الدموية في الجسم.
- الخس يقي من الإصابة بالعديد من أمراض القلب المختلفة.
- ويساعد الخس على تخفيف الوزن لإحتوائه على سعرات حرارية أقل.
- كما يعمل الخس على الحد من الالتهابات الخاصة بالعظام والمفاصل ومحاربة هشاشة العظام.
- ويكافح الخلايا السرطانية، حيث أن استهلاك الخس يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان المعدة.
4- البصل:
- يحتوي البصل على مركبات مقاومة للسرطان مثل: سرطان القولون وسرطان المعدة والبصل غني بمضادات الأكسدة التي قد تمنع نمو الورم.
- وله دور هام في التحكم في مستويات السكر في الدم مما يفيد مرضى السكر.
- وللبصل خصائص مضادة للبكتيريا وانتشارها في الجسم وهذا النوع من البكتيريا يهدد الصحة العامة.
- يحسن البصل من عملية الهضم لإحتوائه على البريبايوتكس الذي يعمل على زيادة سلالات معينة من البكتيريا التي تخدم صحة الجهاز الهضمي.
- كما أنه يعمل على تعزيز القلب لإحتوائه على مركبات تحد من الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار في الدم وكل هذا يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب المختلفة والتجلطات الدموية الخطيرة.