أهم فوائد الملوخية كوجبة شهية مقاومة للعديد من الأمراض
ريهام عماد
تعتبر من النباتات الورقية الخضراء التي تحوي داخلها أكثر من 30 عنصر ومركب له فائدة لصحة الانسان، ولها تأثير فعال لمرضى القلب والكلى، وتساهم في الوقاية من العديد من الأمراض التي تهدد بصحة الإنسان.
فوائد الملوخية الخضراء
- تنظيم معدل ضربات القلب؛ لاحتوائها على عنصر البوتاسيوم الذي يساعد على تنظيم مستويات ضغط الدم، وارتخاء الأعوية الدموية واتساعها والذي بدوره يزيد من تدفق الدم والاكسچين فيها.
- تعمل على خفض نسبة الكولسترول في الدم؛ فالملوخية تحوي بداخلها على الألياف الغذائية التي تساهم في خفض الكولسترول الضار للجسم، فيمنع الإصابة من التجلطات القلبية وتصلب الشرايين.
- الوقاية من هشاشة العظام، فللملوخية دور كبير في نمو العظام ووقايتها من الكسر؛ لأنها تشمل العديد من المعادن التي تسهم في بناء العظام وتقويتها مثل الكالسيوم، الفسفور، الحديد، السيلينيوم، مضادات الأكسدة المختلفة.
- تخفيف أعراض القولون العصبي، وتنظيم عملية الهضم، والوقاية من الإمساك؛ لاحتوائها على الألياف الغذائية.
- الوقاية من فقر الدم (الأنيميا): فمن المعروف أن النباتات الخضراء تحوي بداخلها الحديد، وكلما زادت درجة اللون الأخضر بالنباتات يعني زيادة احتوائها على نسب الحديد الذي يُعد المكون الأساسي لكرات الدم الحمراء.
- ومن فوائد الملوخية أيضًا المساعدة في الاسترخاء والتخلص من الأرق، فعنصر البوتاسيوم والماغنسيوم يساعد في استرخاء الاعصاب، وعلاج الأرق واضطرابات النوم.
- فلما تحتوي عليه الملوخية من مضادات الأكسدة القوية؛ كالكاروتينات، السيلينيوم، وفيتامينات C وE، يجعل لها دور كبير في مكافحة الجذور الحرة (الشوارد) وبالتالي:
- تعزيز مناعة الانسان وصحة كرات الدم البيضاء.
- حماية الجلد وعلاج البشرة، كما تساعد في مكافحة التجاعيد وعلامات الشيخوخة ومرض الضمور البقعي.
- تساعد في تنشيط الذاكرة وتقويتها.
- كما أثبتت بعض الأبحاث أهمية الملوخية في مكافحة أنواع مختلفة من مرض السرطان وتحديدًا ما يرتبط بالجهاز الهضمي؛ كسرطان القولون.
- كما يقوم ڤيتامين E الذي تحويه الملوخية بدور كبير في مكافحة الالتهابات وتخفيف أعراضها مثل: التهابات المفاصل والروماتيزم.
- وكل 100 جرام من الملوخية يحوي ما يقارب إلى 26 سعر حراري، فهي تُعد قليلة السعرات الحرارية وعالية بالألياف، مما يجعلها وصفة أساسية لخسارة الوزن وخفض الشهية.
- تساعد في مقاومة نزلات البرد والوقاية منه؛ لاحتوائها على ڤيتامين C.
- تساهم في الحفاظ على نضارة وصحة الشعر.
