وصفة الزلابية “لقمة القاضي” بالمعكرونة.. طريقة سهلة ولذيذة
لكل محبِ الزلابية أو لقمة القاضي، هذه الوصفة سهلة ومجربة لتحضير الزلابية بالمعكرونة بمنتهي السهولة دون الحاجة إلى الوقوف في مطبخك بالساعات للتمكن من تحضيرها.
مقادير الزلابية بالمعكرونة
- كوب كبير من المعكرونة
- معلقتين كبار من الدقيق
- معلقتين كبار من النشا.
- نص معلقة من الخميرة
طريقة تحضير لقمة القاضي
- يوضع كوب المعكرونة في الماء المغلي في وعاء صغير واتركيه حتي ينسلق نسبيًا من الماء.
- تُصفى المعكرونة من الماء جيدًا واحتفظي بهذا الماء.
- يضاف المعلقتين الكبار من النشا والدقيق على المعكرونة.
- تخفق نصف معلقة الخميرة عليهم.
- يسكب القليل من ماء المعكرونة المحتفظة به على الخليط حتى لا تكون سائلة زيادة عن اللازم.
- يُقلب الخليط جيدًا ويُفضل أن يكون بمضربك الخاص، سوف يُسهل عليك الكثير.
- يُقلب الخليط حتى يُصبح سائلًا إلى حد ما ومتوسط القوام.
- يغطى الخليط ويُترك حتى يخمر وتظهر الفقاقيع عليها.
- يُضع الزيت على النار.
- تخلط المعلقة المستخدمة بالقليل من الزيت حتى لا تلزق العجينة فيها.
- يوضع القليل من العجينة داخل المعلقة ووضعُها برفق حتى لا تتبعثر العجينة هنا وهناك.
- سحب المعلقة بسرعة عند التأكد من وضع العجينة، حتى نتجنب سقوط بواقي العجينة من المعلقة مما يؤدي إلى تبعثرها.
- تستمر هذه العملية حتى تحصلي على القدر الكافي الذي تريدينه.
- عند الانتهاء ضعي عليها العسل أو السكر أو قومي بتسخين الشوكولاتة ووضعها عليها حسب مزاجك ورغبتك، وبعد ذلك تقدم بهذه السهولة.