طريقة تدميس الفول في المنزل في رمضان

أسماء طلعت 


الفول المدمس أكلة مصرية شعبية مشهورة، توجد على كل مائدة في رمضان للسحور كوجبة أساسية بالإضافة للزبادي.

مقادير تحضير الفول المدمس:

1. كيلو فول منقوع.
2. 1/2 كوب عدس أصفر.
3. 1/2 كوب أرز مصري أبيض. 
4. 1 حبة طماطم 
5. 1 معلقة كبيرة من الليمون.
6. لتر واحد من الماء.

طريقة عمل الفول المدمس: 

1. نقع الفول ليلة كاملة قبل طبخه، ثم تصفية الفول من الماء واستخدام الدماسة وضعي فيها كل المقادير السابق ذكرها، ثم ضعيها على نار متوسطة من 5 إلى 8 ساعات إلى أن ينضج الفول تمام ويصبح شكله مثل الذي نشتريه من المطعم.
2. وبعد الانتهاء من طبخه قومي بوضعه في أطباق وضيفي له الملح والكمون والليمون وقدميه ساخنا.