طريقة عمل الكنافة في رمضان
الكنافة من أشهى الحلويات الشرقية والمفضل للمصريين في شهر رمضان، لذلك نرصد لكم طريقة عمل الكنافة على الطريقة المصرية.
مقادير عمل الكنافة:
- 1/2 كيلو كنافة.
- كوب سمن.
- 1/2 كوب سكر بودرة.
مقادير الشربات:
- 2 كوب سكر.
- كوب مياه.
- نصف ليمونة.
طريقة عمل الكنافة:
أولا: تحضير الشربات بالمكونات السابق ذكرها ووضعه على النار لمدة من 7 إلى 10 ولاضافة نكهة ضعي فانليا.
ثانيا: من المفضل وضع الكنافة في الفريزر قبل تحضيرها حتي يسهل تفتيتها وتكسيرها، ثم نضيف لها كوب سمن سائح وفركهم ببعض حتى تشرب الكنافة السمن.
بعد ذلك، نقسمها الي نصفين ثم نحضر الصينية وندهنها بالسمن ونضع النصف الأول من الكنافة ونضغط عليه جيدا حتى يتساوى من جميع النواحي.
ثم إضافة المكسرات والزبيب كحشو لها وبعدها نضع النصف الثاني من الكنافة والضغط عليها ونساوي وجهها.
ثم نقوم بتسويتها في الفرن أولا من أسفل حتى تصل للون الذهبي ثم رفعها على الشواية حتى تنضج.
وبعد خروجها مباشرة ضعي عليها الشربات، ثم نغطي الصينية بغطاء محكم حتى تصبح الكنافة طرية وهشة، بعدها تقطع وتقدم مرشوش عليها مكسرات مبشورة.